La Société

Marcotty SA

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Priorité aux procédés naturels

Les vastes chambres de séchage mettent la technologie moderne au service de la tradition ancienne. Lentement, comme autrefois, les produits rigoureusement sélectionnés prennent le temps d'y mûrir pour donner des salaisons d'une qualité exceptionnelle

Le fumage s'effectue uniquement à la sciure de chêne. Ce procédé naturel associé à notre savoir-faire confèrent à nos salaisons un goût d'une finesse inimitable.

Hygiène et qualité

Le soin particulier apporté à l'emballage sous vide et la basse température ambiante permettent de conserver intact l'arôme naturellement savoureux des différents produits. Ce soin tout particulier apporté à nos salaisons leurs garantit une haute qualité de conservation.

Les normes rigoureuses appliquées en matière d'hygiène sont la garantie d'un produit d'une qualité irréprochable. Ces précautions assurent un conditionnement des plus performants.

La recherche de matières de premier choix est un travail de tous les jours pour offrir des produits de qualité au goût irréprochable.

La traçabilité nous permet de garantir et de certifier l'origine de tous nos produits.

Livraison rapide

Une logistique de pointe au service du goût

Notre entreprise offre un environnement spacieux et agréable, privilégiant la qualité de l'accueil. Ses 7.000m2 de construction agréée C.E.E. constituent une étape supplémentaire à l'avénement du grand marché européen

L'informatisation des données et de la gestion des commandes est la garantie d'un service rapide et précis.

N'hésitez pas à nous contacter pour connaître nos conditions et découvrir nos infrastructures.

Un siècle de salaison

Ici, "salaison" rime avec "passion"! La passion du travail bien fait afin d'offrir des salaisons de qualité dans le plus pure style de la Maison

Cette qualité sans cesse contrôlée est la fierté de cette entreprise familliale qui, depuis 4 générations, reproduit les gestes séculaires qui garantissent à leurs salaisons ce goût inimitable.

Il y a presqu'un siècle dans le pays condruzien, la maison Marcotty a développé son savoir-faire familial pour se spécialiser dans l'élaboration de savoureuses salaisons. Depuis, quatre générations se sont transmises les secrets de fabrication, afin de perpétuer l'art de leurs ancêtres. Et, en 1987, ces produits du terroir trouvent leur appellation: "La salaison du Condroz".

Aujourd'hui, le souci constant de la qualité et du respect de la tradition reste, pour notre équipe de spécialistes, une priorité essentielle.

Un service performant

Notre usine est dédiée à la qualité et au suivi de nos produits. Tout est mis en oeuvre, chaque jour, pour donner mille et une bonnes raisons à nos clients de travailler avec La Salaison du Condroz

Des hommes sont là pour veiller et contrôler chaque étape, de la production à la livraison. Nos certifications sont visibles sur ce site...

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Les Produits

La Salaison du Condroz

Bacon

  1. Garlic Bread Thumbnail

    Filet de bacon

    4.0 Kg

    Filet de bacon 1/1 Vrac 85 mm
    Article: 090

  2. Mixed Salad Thumbnail

    Filet de bacon

    4.0 Kg

    Filet de bacon 1/1 S.V. 95 mm
    Article: 101

  3. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Filet de bacon

    4.0 Kg

    Filet de bacon 1/1 Vrac 95 mm
    Article: 101

  4. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Bacon dénervé

    4.0 Kg

    Bacon dénervé 1/1 Vrac 95 mm
    Article: 120

  5. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Bacon dénervé

    4.0 Kg

    Bacon dénervé 1/1 S.V.
    Article: 121

  6. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Bacon dénervé

    4.0 Kg

    Bacon dénervé 1/1 Vrac 80 mm
    Article: 123

  7. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Filet de bacon supérieur

    4.0 Kg

    Filet de bacon supérieur 75 mm S.V.
    Article: 146

  8. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Filet de bacon

    1.5 Kg

    Filet de bacon 1/2 S.V. Court
    Article: 102

  9. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Filet de bacon

    1.8 Kg

    Filet de bacon 1/2 S.V. Long
    Article: 103

  10. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Bacon dénervé

    1.5 Kg

    Bacon dénervé 1/2 S.V. Long
    Article: 122

  11. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Filet de bacon

    1.5 Kg

    Filet de bacon 1/2 S.V. Coeur
    Article: 104

  12. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Filet de bacon

    1.8 Kg

    Filet de bacon 1/2 S.V Plat
    Article: 105

  13. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Bacon anglais

    1.5 Kg

    Bacon anglais 1/2 S.V.
    Article: 161

  14. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Lunch bacon

    1.5 Kg

    Lunch Bacon 1/2 S.V.
    Article: 140

  15. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Filet de Saxe Fumé

    2.0 Kg

    Filet de Saxe Fumé 1/2 S.V.
    Article: 144

  16. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Bacon Anglais Fumé

    4.0 Kg

    Bacon Anglais Fumé 1/1 S.V.
    Article: 159

  17. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Bacon Anglais Fumé

    4.0 Kg

    Bacon Anglais Fumé 1/1 Vrac
    Article: 160

Jambon

  1. Garlic Bread Thumbnail

    Jambon Cru fumé

    4.5 Kg

    Jambon Cru fumé A.C.
    Article: 200

  2. Mixed Salad Thumbnail

    Jambon fumé

    2.5 Kg

    1/2 Jambon Fumé du Condroz S.V.
    Article: 204

  3. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Jambon Nature

    2.5 Kg

    1/2 Jambon Nature du Condroz S.V.
    Article: 214

  4. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Jambon Fumé

    4.5 Kg

    Jambon Fumé Tranchage D.D.
    Article: 205

  5. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Jambon Séché

    4.5 Kg

    Jambon Séché Tranchage D.D.
    Article: 215

  6. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Jambon Cru Séché

    4.5 Kg

    Jambon Cru Séché AC.
    Article: 210

  7. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Noix de Jambon

    1.4 Kg

    Noix de Jambon D.D. 1/1 S.V.
    Article: 243

  8. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Noix de Jambon

    750 Gr

    Noix de Jambon A.C. 1/2 S.V.
    Article: 244

Poitrine

  1. Garlic Bread Thumbnail

    Poitrine Fumée

    9.0 Kg

    Poit. 1/1 Fum. Déli. 4 D S.V. par 3
    Article: 401

  2. Mixed Salad Thumbnail

    Poitrine Fumée Déli

    3.0 Kg

    Poitrine Fumée Déli. 4 D 1/1 S.V. x 1
    Article: 402

  3. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Poitrine Fumée Supérieure

    3.0 Kg

    Poitrine Fumée Supérieure 1/1 S.V.
    Article: 437

  4. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    1/2 Poitrine Fumée Déli.

    3.0 Kg

    1/2 Poitrine Fumée Déli. 4 D x 2 S.V
    Article: 403

  5. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    1/2 Poitrine Fumée Déli. x 2 S.V.

    3.0 Kg

    1/2 Poitrine Fumée Déli. x 2 S.V.
    Article: 404

  6. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    1/2 Poitrine Fumée Déli

    1.5 Kg

    1/2 Poitrine Fumée Déli. x 1 S.V
    Article: 405

  7. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    1/2 Poitrine Fumée Supérieure

    1.5 Kg

    1/2 Poitrine Fumée Supérieure x 1 S.V.
    Article: 406

  8. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    1/2 Poitrine Fumée Supérieure

    3.0 Kg

    1/2 Poitrine Fumée Supérieure x 2 S.V.
    Article: 407

  9. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Poit. Fumée Supérieure Bloc

    750 Gr

    Poit. Fumée Supérieure Bloc S.V.
    Article: 408

  10. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Pancetta

    4.0 Kg

    Pancetta 1/1 Vrac
    Article: 411

  11. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Pancetta

    4.0 Kg

    Pancetta 1/1 S.V.
    Article: 412

  12. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Pancetta

    1.5 Kg

    Pancetta 1/2 S.V.c
    Article: 413

  13. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Poitrine Fumée Déli.

    1.5 Kg

    Poitrine Fumée Déli. 4D tranchées 2 mm S.V.
    Article: 465

  14. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    1/2 Poitrine Salée Déli.

    1.5 Kg

    1/2 Poitrine Salée Déli. x 1 S.V.
    Article: 415

  15. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    1/2 Poitrine Salée Supérieure

    1.5 Kg

    1/2 Poitrine Salée Supérieure x 1 S.V
    Article: 417

  16. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Poitrine Boucanée

    1.5 Kg

    Poitrine Boucanée "A" 1/2 S.V.
    Article: 452

  17. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Poitrine Boucanée

    3.0 Kg

    Poitrine Boucanée "A" 1/1 S.V.
    Article: 453

Lardons

  1. Garlic Bread Thumbnail

    Dés de Lardon Fumé

    1.0 Kg

    Dés de Lardon Fumé S.V.
    Article: 473

  2. Mixed Salad Thumbnail

    Lardon allumettes

    1.0 Kg

    Lardon allumettes S.V.
    Article: 475

  3. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Dés de Lardon Fumé

    4.0 Kg

    Dés de Lardon Fumé S.V
    Article: 474

  4. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Lardons Fumés Allumettes

    1.0 Kg

    Lardons Fumés Allumettes S/At.
    Article: 486

  5. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Lardon salé

    1.0 Kg

    Lardon salé S/At.
    Article: 496

  6. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Lamelle de Poitrine fumée

    1.0 Kg

    Lamelle de Poitrine fumée S/At.
    Article: 488

  7. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Lardon Fumé Allumettes

    2x500 gr

    Lardon Fumé Allumettes
    Article: 485

  8. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Lardon Fumé Allumettes

    200 gr

    Lardon Fumé Allumettes S/At.
    Article: 487

  9. BBQ Chicken Wings Thumbnail

    Lardon Nature Allumettes

    200 gr

    Lardon Nature Allumettes S/At.
    Article: 497